今日の朝は大根の葉と大根の味噌汁を作りました。
洗い物はしたくないので、マグカップに具材を入れて電子レンジによる調理にしました。
大根の葉を刻みます。私は大根の葉が好きです。
春の七草のひとつですし、カロテン、ビタミンC、カルシウム、食物繊維を含んだ緑黄色野菜なので体にも良さそうです。
大根はいちょう切りにします。
普段は短冊切りにすることが多いです。
マグカップに大根と水を入れて電子レンジに投入し、３分ほど温めます。
大根の葉を投入します。
１分ほどレンジで温めます。
液みそを投入してかき混ぜて完成です。
大根の葉のシャキシャキとした食感と大根の甘味と歯ごたえが楽しめます。
朝はやっぱりお味噌汁がいいですね。
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