電子レンジでなめこのみそ汁

電子レンジ調理

朝食はごはんに味噌汁がかかせないのですが、味噌汁をひとり分だけつくるのはわりと難しいと思います。最初は、寝る前に煮干しをナルゲンボトルに入れて冷蔵庫で放置して、朝にその出汁をつかって小さい鍋で味噌汁をつくっていたのですが、徐々に面倒くさくなってきました。

最近はもっぱら電子レンジで手抜きをしています。
用意するのはマグカップ(300ml程度)、なめこ、出汁入り液体味噌だけです。

マグカップになめこ(一袋の半分)と水を入れて、ラップもかけずにレンジで加熱します。
なめこのぬめりに酸味があるので、気になる人は軽くゆすいだりするようですが、私は面倒くさいし栄養が抜けそうな気がするのでそのまま投入しています。
天然なめこの場合はもちろん話は別で、塩水につけた後にやや念入りに水洗いします。塩水につけると小さな虫がびっちりとついているので・・・。天然ものはちと面倒ですが、香りがいいです。
味噌を溶くのも面倒くさいという人にとっては、スーパーで売っている栽培ものの方がいいです。

火が通ったら液体味噌を投入してかき混ぜるだけです。普通の味噌と違い、直接投入して箸で混ぜるだけで十分に溶けます。

鍋でつくるよりも素早くできて、洗いものも減るのでおすすめです。量の調整も楽です。出汁なしの液体味噌もあればいいと思うのですが、そのような商品はないようです。

 なめこ 40g、液みそ 大さじ2、水300mlの栄養
・カロリー   約58cal
・タンパク質  約2.0g
・脂質     約0.9g
・炭水化物   約9.3g  
※ ド素人の計算によるものです。

私は「料亭の味」をいつも使っています。これが一番手に入りやすいからです。
アマゾンさんを見たらたくさんの種類があったので驚きました。
液みそは結構なヒット商品みたいなので、他のメーカーもどんどん参入してきて今後は選択肢がさらに増えるかもしれません。

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