風和にごり

風和にごり

風和(かぜやわらか)純米活性にごり酒~季節の楽しみ

佐渡の飲食店で馴染みのお酒である「金鶴」の醸造元である加藤酒造さんの「風和(かぜやわらか)」のにごり酒が店頭に並ぶ季節になりました。毎年11月の下旬頃に販売されるお酒です。 2021年は11月29日が発売日でした。  活性にごり酒は酵母がま...