いしはら寿司さんでのどぐろを楽しむ

　いしはら寿司さんで飲み会をしてきました。
　今日のお目当てはやはりのどぐろです。

　最初はビールで乾杯です。
　ビールの後は、日本酒にしました。
　地元の逸見酒造さんの「至（いたる）」と加藤酒造さんの「風和（かぜやわらか）」をいただきました。どちらもメニューには書いてありませんでしたが、どうやら常備しているようです。日本酒を頼むときには何があるのか聞いてみるといいと思います。

　まずはお刺身をいただきます。
　アジ、イカ、バイ貝など定番ですが、やはりおいしい。お酒が進みます。

　こちらも定番のイカの一夜干しです。旨味が濃縮されていてたまりません。

　塩サバです。脂がのっていて美味しいです。

　本日の主役ののどぐろです。4,400円でした。
　上品な脂がたまりません。お値段以上の価値があると思います。

　すべて食べ尽くしました。

　こちらは以前に食べたのどぐろの大物です。6,000円しました。
　さすがに大きいですね。

　ウニ、のどぐろ、赤身の握りです。
　やはりお寿司は美味しいですね。佐渡に住んでいる人の特権です。

https://garidon.com/restaurant-sado/ishihara/isiharasushi/