佐渡でもつ焼きとホッピーを楽しむことができる貴重なお店です。
もつ焼きのメニューも豊富で様々な部位がありますし、味も申し分ありません。
また、このお店ではシャリキンをでホッピーを楽しむことができます。
新潟県内ではホッピーを出すお店はあってもシャリキンはあまり見かけることが少ないので、私にとっては貴重なお店です。また、営業の開始時間も早めで、火曜日を除く平日は午後３時から営業開始、日曜日は午後１時となっています。営業終了は午後10時になります。
早い時間帯からお店を開いているので、昼飲みにも使うことができます。
2021年5月24日にオープンしたお店なので、店内は綺麗です。
もつ焼き屋さんは、女性にとっては入りずらい雰囲気を醸し出している店が多いですが、こちらのお店は女性でも比較的入りやすいかと思います。
グラスにシャリキンが入った状態です。
ホッピーにはスタンダードタイプのホッピーと黒ビールテイストのホッピーブラック（黒ホッピー）がありますが、私は黒ホッピー派です。
手前の串はしろです。
ホッピーセットの黒ホッピー をグラスに注いだ状態です。
ホッピーだけを注文するときは外、ベースとなる焼酎（シャリキン）の場合は中といいます。
牛ハツ刺です。
はらみです。
牛たんすじです。
なんこつです。
さがりネギポン酢です。
キャベツしょうがです。
のどぶえです。
煮込みです。
ればです。
かしらです。
てっぽうです。
こちらのお店はメニューが豊富ですが、仕込み数の関係もあり早めに行かないと売り切れになる部位もあるので、できれば早めの時間帯に訪問するのをおすすめします。