どぶビールとは、どぶろくをビールで割って飲むという楽しみ方です。
佐渡の相川地区大間にある伊藤酒店さんのご主人が勧めている飲み方なので試してみました。
邪道な飲み方というふう捉える人もいるかも知れませんが、私は美味しく飲めれば何でもいいという考え方なので、暑いこの時期は「どぶビール」という飲み方もありなのではないかと思います。
とりあえず、どう飲んだら分からなかったので、伊藤酒店さんのご主人に教わったまま飲みました。
佐渡のどぶろくで飲みたいと相談したところ、寒元(かんもと)のスタンダードなお酒をビールと1:1の割合で飲んでみてくださいとのことだったのでそのとおりに飲んでみました。


どぶろくのお米の旨味とビールの麦の味と炭酸による切れ味の良さがマッチしてこういう飲み方もありだなと思いました。すごく飲みやすいのですが、飲みやすい分だけアルコールにあまり耐性がない人には少し危険かもしれません。
ビール以外にもホッピーで割ってみるなどいろいろな飲み方もあるそうなので、今後試してみたいと思います。