相川にある伊藤酒店さんに行ったら銀杏が売られていたので買ってきました。いちごのパックに詰められて売られていました。穴も空いてるし銀杏容器としてピッタリです。私は過去に銀杏を密閉して保存してはいけないということを知らず、大量の銀杏をカビさせてしまったことがあります。ほんの数日で全部が見事な緑色になってしまい本当に驚きました。

お店屋さんだったら塩で炒ったりするのでしょうが、私の場合は面倒なので電子レンジです。封筒に入れて電子レンジです。



殻を剥いて塩を振るだけです。お手軽で美味しいです。本当はもっと一度に沢山食べたいのですが、銀杏の食べ過ぎは良くないと聞いているのでこれぐらいの数で我慢です。